Cornichons

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2.5	Kilo	kleine Einlegegurken
2	Liter	Wasser
1	Liter	Weinessig
3	Esslöffel	Gurkeneinmachhilfe nach
		; Vorschrift
80	Gramm	weisse Pfefferkörner
2	Bund	Dill
2		Lorbeerblätter
2		Knoblauchzehen
100	Gramm	Schalotten oder Zwiebeln,
		; grob gehackt

....

Kategorien
!	Gemüse
	Einlegen

Zubereitung:
.	Gurken gut säubern und einige Stunden in Salzwasser legen. Dann herausnehemn und abtrocknen. Wasser, Essig, Salz und Einmachhilfe aufkochen. Gurken mit Gewürzen und Zwiebeln in Gläser schichten und mit dem heißen Sud begießen. Abdecken und 3 Tage stehenlassen. Dann den Sud wieder aufkochen und erkalten lassen, dann über die Gurken gießen. Die Gläser verschließen und kühl und dunkel aufbewahren. Quelle: Menü. Einmachen und Einfrieren Erfasst von Sylvia Mancini #AT S.Mancini #D 09.07.1998 #NI * #NO Gepostet von: S.Mancini

Zubereitung:

Gurken gut säubern und einige Stunden in Salzwasser legen. Dann herausnehemn
und abtrocknen. Wasser, Essig, Salz und Einmachhilfe aufkochen. Gurken mit
Gewürzen und Zwiebeln in Gläser schichten und mit dem heißen Sud begießen.
Abdecken und 3 Tage stehenlassen. Dann den Sud wieder aufkochen und erkalten
lassen, dann über die Gurken gießen. Die Gläser verschließen und kühl und
dunkel aufbewahren.

*Quelle: Menü. Einmachen und Einfrieren

Erfasst von Sylvia Mancini
#AT S.Mancini
#D 09.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini

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