Amaretti I

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Eiweiss
100	Gramm	Zucker
200	Gramm	Mandeln; gemahlen
100	Gramm	Zucker
1	Prise	Zimt
0.5		Bittermandeloel
1		Puderzucker

....

Kategorien
!	Kekse
	Italien
	Eiweiß
	Mandeln

Zubereitung:
.	Eiweiss sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Mandeln, Zucker, Zimt und Bittermandeloel gut vermischen. Vorsichtig unter den Eischnee heben. Masse in einen Spritzbeutel fuellen. Auf ein Blech nussgrosse Portionen spritzen. Bei 160 Grad ungefähr 15 min. backen. Plaetzchen sollen hell bleiben. Dick mit Puderzucker bestaeuben. Gepostet von Dirk Schiffer Erfasser: Dirk Datum: 10.12.1995 Stichworte: Backen, Gebaeck, P1 #AT S.Mancini #D 27.07.1998 #NI #NO Gepostet von: S.Mancini

Zubereitung:

Eiweiss sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und
weiterschlagen. Mandeln, Zucker, Zimt und Bittermandeloel gut
vermischen. Vorsichtig unter den Eischnee heben. Masse in einen
Spritzbeutel fuellen. Auf ein Blech nussgrosse Portionen spritzen. Bei
160 Grad ungefähr 15 min. backen. Plaetzchen sollen hell bleiben. Dick mit
Puderzucker bestaeuben.

** Gepostet von Dirk Schiffer

Erfasser: Dirk

Datum: 10.12.1995

Stichworte: Backen, Gebaeck, P1

#AT S.Mancini
#D 27.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini

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