Walnüsse pickled

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Salz
1	Liter	Wasser
500	Gramm	grüne Walnüsse *
1	Liter	gewürzter Essig

....

Kategorien
!	Eingelegt
	Nuss

Zubereitung:
.	* Nüsse dürfen noch keine Holzschale haben. Evtl. mit Nadel prüfen und Schalenhaut abziehen. Salz mit Wasser aufkochen, erkalten lassen. Nüsse mit Salzlake bedeckt eine Woche ziehen lassen, abgießen und mit frischer Lake bedeckt eine Woche kühl stellen. Abgießen, auf Küchenrost 1-2 Tage trocknen lassen, bis sie fast schwarz sind. In Steingutgefäße oder Gläser geben. Mit Essig bedecken. Fest verschließen. #AT Carsten Wenzler #D 20.07.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Carsten Wenzler

Zubereitung:

* Nüsse dürfen noch keine Holzschale haben. Evtl. mit Nadel prüfen und
Schalenhaut abziehen.

Salz mit Wasser aufkochen, erkalten lassen. Nüsse mit Salzlake bedeckt eine
Woche ziehen lassen, abgießen und mit frischer Lake bedeckt eine Woche kühl
stellen. Abgießen, auf Küchenrost 1-2 Tage trocknen lassen, bis sie fast
schwarz sind. In Steingutgefäße oder Gläser geben. Mit Essig bedecken. Fest
verschließen.

#AT Carsten Wenzler
#D 20.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Carsten Wenzler

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