Feigen in Honigsauce (Higos villamiel)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	getrocknete Feigen
150	Gramm	Walnüsse
0.25	Liter	Rotwein
0.25	Liter	süßer Sherry
6	Esslöffel	Honig
2		Orangen (Saft)
0.25	Liter	Sahne

....

Kategorien
!	Dessert
	Obst
	Honig
	Spanien
	Zucchini

Zubereitung:
.	Die Feigen über Nacht in Rotwein und Sherry quellen lassen. Am nächsten Tag in einen Topf geben und aufkochen. Den Orangensaft auspressen, die Walnüsse (bis auf 4) und den Honig dazugeben und 15 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. Feigen, Walnüsse und den Sud auf Dessertschälchen verteilen, abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen, über das Dessert geben und jeweils mit einer Walnuß garnieren. Quelle:"Der Reichtum der einfachen Küche.Spanien" von Gesine Baur Erfasst von Sylvia Mancini #AT S.Mancini #D 16.07.1998 #NI * #NO Gepostet von: S.Mancini

Zubereitung:

Die Feigen über Nacht in Rotwein und Sherry quellen lassen. Am nächsten Tag
in
einen Topf geben und aufkochen. Den Orangensaft auspressen, die Walnüsse
(bis
auf 4) und den Honig dazugeben und 15 Min. bei schwacher Hitze kochen
lassen.
Feigen, Walnüsse und den Sud auf Dessertschälchen verteilen, abkühlen
lassen.
Die Sahne steif schlagen, über das Dessert geben und jeweils mit einer
Walnuß
garnieren.

*Quelle:"Der Reichtum der einfachen Küche.Spanien" von Gesine Baur
Erfasst von Sylvia Mancini
#AT S.Mancini
#D 16.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini

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