Bohnensalat mit Ingwer

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
15	Gramm	frische Ingwerwurzel
300	Gramm	grüne Bohnen
		Salz
2	Esslöffel	dunkler Reisessig
2	Esslöffel	dunkles Sesamöl

....

Kategorien
!	Salate
	Hülsenfrucht

Zubereitung:
.	Ingwer schälen, fein hacken und mit 50 ml kochendem Wasser überbrühen. 15 Minuten ziehen lassen. Die Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen, kurz abschrecken und gründlich abtropfen lassen. Ingwersud mit Reisessig, Sesamöl und Salz verrühren. Die Bohnen damit mischen und auf einem Teller anrichten. Quelle: Essen&Trinken 12/96 Erfasst von Sylvia Mancini #AT S.Mancini #D 24.07.1998 #NI * #NO Gepostet von: S.Mancini

Zubereitung:

Ingwer schälen, fein hacken und mit 50 ml kochendem Wasser überbrühen. 15
Minuten ziehen lassen.
Die Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen, kurz
abschrecken und gründlich abtropfen lassen.
Ingwersud mit Reisessig, Sesamöl und Salz verrühren. Die Bohnen damit
mischen
und auf einem Teller anrichten.

*Quelle: Essen&Trinken 12/96
Erfasst von Sylvia Mancini
#AT S.Mancini
#D 24.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini

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