Gruene Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Kartoffeln
2	Bund	Fruehlingszwiebeln
1	Esslöffel	Oel
800	Milliliter	Gemuesebruehe
200	Gramm	Zucchini
300	Gramm	Bratwurstbraet
100	Gramm	Blattspinat
300	Gramm	Junge Erbsen (TK)
1	Bund	Basilikum
2	Esslöffel	Creme fraiche

....

Kategorien
!	Suppe
	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Kartoffeln schaelen und wuerfeln. Zwiebeln wuerfeln. Beides im Oel anduensten, mit Bruehe auffuellen. Zucchini in Scheiben schneiden und nach 10 Minuten zugeben. Braet zu Kloesschen formen und ebenfalls zugeben. Blattspinat waschen, putzen, verlesen, in Streifen schneiden und mit der Haelfte der Erbsen zur Suppe geben. Restliche Erbsen mit Basilikum und Creme fraiche puerieren und in die Suppe einruehren. #AT Petra Holzapfel #D 31.07.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel

Zubereitung:

Kartoffeln schaelen und wuerfeln. Zwiebeln wuerfeln. Beides im Oel
anduensten, mit Bruehe auffuellen. Zucchini in Scheiben schneiden und
nach 10 Minuten zugeben. Braet zu Kloesschen formen und ebenfalls
zugeben. Blattspinat waschen, putzen, verlesen, in Streifen schneiden
und mit der Haelfte der Erbsen zur Suppe geben. Restliche Erbsen mit
Basilikum und Creme fraiche puerieren und in die Suppe einruehren.

#AT Petra Holzapfel
#D 31.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel

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