Zwiebelwurst

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	mageres Schweinefleisch aus der Keule
750	Gramm	Rindfleisch (Hohe Rippe)
1	Kilo	Schweinebauch o. Schwarte
400	Gramm	Zwiebeln
3		Knoblauchzehen
		Salz
		schwarzer Pfeffer adM

....

Kategorien
!	Aufbau
	Einmachen
	Wurst
	Schwein

Zubereitung:
.	Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, dabei die Sehnen entfernen. Nach und nach durch die feine Scheibe des Fleischwolfs geben. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, fein hacken und zur Fleischmasse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut verkneten. In vorbereitete Gläser füllen und bei 100 °C 2 Stunden einkochen. #AT Petra Hildebrandt #D 09.07.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Hildebrandt

Zubereitung:

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, dabei die Sehnen entfernen. Nach
und nach durch die feine Scheibe des Fleischwolfs geben. Zwiebeln und
Knoblauchzehen schälen, fein hacken und zur Fleischmasse geben. Mit Salz
und Pfeffer würzen, alles gut verkneten. In vorbereitete Gläser füllen und
bei 100 °C 2 Stunden einkochen.

#AT Petra Hildebrandt
#D 09.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Hildebrandt

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