Conejo en Adobo (Mariniertes Kaninchen)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Kaninchen, in Stücke
		; geschnitten
6		Knoblauchzehen, gehackt
1		Zwiebel in dünnen Scheiben
0.5	Teelöffel	gemahlener Pfeffer
1	Teelöffel	Thymian
1		Lorbeerblatt
3	Esslöffel	Weinessig
0.25	Liter	Weisswein
1		Stück Zitronenschale
		Salz
		Mehl
		Olivenöl

....

Kategorien
!	Spanien
	Kaninchen

Zubereitung:
.	Das Kaninchen in eine Schüssel geben, den Knoblauch, Zwiebelscheiben, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblatt, Essig und Zitronenschale, Weisswein und Salz darübergeben. Wenigstens 6 Stunden, höchstens 24 Stunden marinieren. Die Kaninchenstücke abtrocknen, in Mehl wenden und langsam im Öl braten, bis sie schön gebräunt sind. Die Stücke in einen anderen Topf legen, die Marinade zugeben und kochen, bis das Kaninchen weich ist, ca. 30 Minuten. Quelle: Cooking in Spain von Janet Mendel Searl Erfasst und übersetzt von Sylvia Mancini #AT S.Mancini #D 28.07.1998 #NI * #NO Gepostet von: S.Mancini

Zubereitung:

Das Kaninchen in eine Schüssel geben, den Knoblauch, Zwiebelscheiben,
Pfeffer,
Thymian, Lorbeerblatt, Essig und Zitronenschale, Weisswein und Salz
darübergeben. Wenigstens 6 Stunden, höchstens 24 Stunden marinieren. Die
Kaninchenstücke abtrocknen, in Mehl wenden und langsam im Öl braten, bis sie
schön gebräunt sind. Die Stücke in einen anderen Topf legen, die Marinade
zugeben und kochen, bis das Kaninchen weich ist, ca. 30 Minuten.

*Quelle: Cooking in Spain von Janet Mendel Searl
Erfasst und übersetzt von Sylvia Mancini
#AT S.Mancini
#D 28.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: S.Mancini

zurück liste weiter

Aufgerufen: 170

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List