Erdnusscookies

Rezept für 80 - STUECK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver, gehaeuft
1	Prise	Salz
1		Ei
150	Gramm	Walnusskerne
200	Gramm	Butter, weich
75	Gramm	Erdnussbutter
2		Vanilleschoten Mark ausgekratzt
175	Gramm	Rohrzucker
250	Gramm	Schokoladentropfen Fertigprodukt
150	Gramm	Erdnuesse, geroestet, gesalzen
50	Gramm	Krokant (Fertigprodukt)

....

Kategorien
!	Kekse
	Schokolade
	Nüsse

Zubereitung:
.	Mehl, Salz und Backpulver in eine Schuessel sieben. Das Ei verquirlen. Die Walnuesse grob hacken. Butter, Erdnussbutter und Vanillemark in einer Ruehrschuessel mit den Quirlen des Handruehrers 8 Minuten schaumig schlagen, Zucker dazugeben und weitere 4 Minuten schlagen; dabei zum Schluss das Ei nach und nach unterschlagen. Die Mehlmischung unterruehren. 175 g Schokotropfen, Erdnuesse und Walnuesse mit einem Holzloeffel gleichmaessig unter den Teig ruehren. Backblech mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe eines Ausstechring (Durchmesser 4,5 cm) ca. 1 cm hohe glatte Teighaeufchen aufs Blech setzen. Dafuer einen angefeuchteten Teeloeffel zu Hilfe nehmen und jeweils 5 cm Abstand halten. Restliche Schokotropfen mit dem Krokant darueberstreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten jeweils 12 -14 Min. bei 170oC backen. Nach dem Backen noch kurz auf dem Blech abkuehlen lassen, dann auf Kuchengittern auskuehlen lassen. #AT Petra Holzapfel #D 13.07.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel

Zubereitung:

Mehl, Salz und Backpulver in eine Schuessel sieben. Das Ei
verquirlen. Die Walnuesse grob hacken.
Butter, Erdnussbutter und Vanillemark in einer Ruehrschuessel mit den
Quirlen des Handruehrers 8 Minuten schaumig schlagen, Zucker
dazugeben und weitere 4 Minuten schlagen; dabei zum Schluss das Ei
nach und nach unterschlagen.
Die Mehlmischung unterruehren. 175 g Schokotropfen, Erdnuesse und
Walnuesse mit einem Holzloeffel gleichmaessig unter den Teig ruehren.
Backblech mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe eines Ausstechring
(Durchmesser 4,5 cm) ca. 1 cm hohe glatte Teighaeufchen aufs Blech
setzen. Dafuer einen angefeuchteten Teeloeffel zu Hilfe nehmen und
jeweils 5 cm Abstand halten. Restliche Schokotropfen mit dem Krokant
darueberstreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von
unten jeweils 12 -14 Min. bei 170oC backen.
Nach dem Backen noch kurz auf dem Blech abkuehlen lassen, dann auf
Kuchengittern auskuehlen lassen.

#AT Petra Holzapfel
#D 13.07.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel

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