Lammfleisch mit Aepfeln und Sauerkirschen ()

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Lammfleisch; gewuerfelt
100	Gramm	Gelbe Erbsen; Lapeh ueber Nacht in Wasser eingeweicht
500	Gramm	Sauerkirschen; gewaschen und entkernt
1		Apfel; geschaelt, entkernt und gehackt
		Oel
		;Salz
		;Pfeffer

....

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	Iran

Zubereitung:
.	(*) Khorescht Goscht ba Sib e Alubalu Oel in einem Topf erhitzen, Fleischstuecke dazugeben und braten, bis sie Farben annehmen. Mit Wasser bedecken, die eingeweichte gelbe Erbsen untermengen, salzen und pfeffern. Gar kochen, etwa 1 1/2 bis 2 Stunden. Sauerkirschen und Aepfeln zugeben und gut vermengen, weitere 30 Minuten kochen, dabei evtl. Wasser nachgiessen. Heiss mit Reis servieren. #AT Rene

Zubereitung:

(*) Khorescht Goscht ba Sib e Alubalu

Oel in einem Topf erhitzen, Fleischstuecke dazugeben und braten, bis
sie Farben annehmen. Mit Wasser bedecken, die eingeweichte gelbe
Erbsen untermengen, salzen und pfeffern. Gar kochen, etwa 1 1/2 bis 2
Stunden.

Sauerkirschen und Aepfeln zugeben und gut vermengen, weitere 30
Minuten kochen, dabei evtl. Wasser nachgiessen.

Heiss mit Reis servieren.

#AT Rene

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