Cilantro-Pesto

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Bund	Koriandergruen
1		Knoblauchzehe
0.5	Esslöffel	Limonen- oder Zitronensaft
0.3333	Tasse (250ml)	Walnuesse, grob gehackt
0.3333	Tasse (250ml)	Olivenoel
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Sauce
	Pesto
	Koriander

Zubereitung:
.	Koriandergruen, Knoblauch, Zitronen-/Limonensaft, Walnuesse, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) in einen Mixer geben und ca. 30 Sekunden zerkleinern. Mixer auf kleinere Geschwindigkeit stellen und das Oel in einem kleinen Strahl untermischen, bis der Pesto eine cremige Konsistenz hat. Passt zu Grilladen. Aufgeschnappt und aufgeschrieben von Hein Ruehle in 6/98 #NI ** #NO Gepostet von Hein Ruehle #AT Hein

Zubereitung:

Koriandergruen, Knoblauch, Zitronen-/Limonensaft, Walnuesse, Salz und
Pfeffer (nach Geschmack) in einen Mixer geben und ca. 30 Sekunden
zerkleinern. Mixer auf kleinere Geschwindigkeit stellen und das Oel in
einem kleinen Strahl untermischen, bis der Pesto eine cremige Konsistenz
hat.

Passt zu Grilladen.

Aufgeschnappt und aufgeschrieben von Hein Ruehle in 6/98
#NI **
#NO Gepostet von Hein Ruehle
#AT Hein

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