Obstkuchen #2

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
175	Gramm	Mehl
75	Gramm	Haferflocken, bluetenzart
1		Ei
2	Esslöffel	Speiseoel
100	Gramm	Butter
75	Gramm	Zucker
0.5	Packung	Vanillezucker
1	Prise	; Salz
		BELAG
0.25	Liter	Milch
0.5		Vanilleschote
3		Eigelb
50	Gramm	Puderzucker
2		Eiweiss
50	Gramm	Zucker
8	Scheibe	Gelatine
250	Gramm	Erdbeeren
1		Banane
1	Dose	Ananas
		GUSS
0.125	Liter	Weisswein
0.125	Liter	; Wasser
25	Gramm	Zucker
1	Packung	Tortenguss, klar

....

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	Obst

Zubereitung:
.	Mehl und Haferflocken mischen, auf die Tischplatte geben und in die Mitte eine Mulde druecken. Ei und Oel hineingeben. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz am Rand verteilen und alles zu einem Muerbeteig verkneten. Diesen 30 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit Milch und das Ausgekratzte der Vanilleschote aufkochen und abkuehlen lassen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) ausfetten und mit dem Muerbeteig auslegen. Bei 225 Grad, untere Einschubleiste, 15 bis 20 Minuten backen und abkuehlen lassen. Eigelb mit Puderzucker cremig schlagen, die Vanillemilch dazugeben. Gelatine nach Gebrauchsanweisung aufloesen und in die Masse einruehren, kalt stellen. Eiweiss und Zucker steifschlagen. Wenn die Masse anfaengt, Streifen zu ziehen, das Eiweiss unterheben, alles auf dem Tortenboden verteilen und fest werden lassen. Obst zum Verzieren vorbereiten und den Kuchen damit belegen. Weisswein, Wasser, Zucker und Tortenguss nach Anweisung aufkochen und den Guss ueber den Obstkuchen geben. Quelle: Werbebroschuere (Koelln) erfasst: Sabine Becker, 15. September 1997 #AT Sabine

Zubereitung:

Mehl und Haferflocken mischen, auf die Tischplatte geben und in die
Mitte eine Mulde druecken. Ei und Oel hineingeben. Butter, Zucker,
Vanillezucker und Salz am Rand verteilen und alles zu einem
Muerbeteig verkneten. Diesen 30 Minuten kaltstellen.

In der Zwischenzeit Milch und das Ausgekratzte der Vanilleschote
aufkochen und abkuehlen lassen.

Eine Springform (26 cm Durchmesser) ausfetten und mit dem Muerbeteig
auslegen. Bei 225 Grad, untere Einschubleiste, 15 bis 20 Minuten
backen und abkuehlen lassen.

Eigelb mit Puderzucker cremig schlagen, die Vanillemilch dazugeben.
Gelatine nach Gebrauchsanweisung aufloesen und in die Masse
einruehren, kalt stellen. Eiweiss und Zucker steifschlagen. Wenn die
Masse anfaengt, Streifen zu ziehen, das Eiweiss unterheben, alles auf
dem Tortenboden verteilen und fest werden lassen.

Obst zum Verzieren vorbereiten und den Kuchen damit belegen.

Weisswein, Wasser, Zucker und Tortenguss nach Anweisung aufkochen und
den Guss ueber den Obstkuchen geben.

Quelle: Werbebroschuere (Koelln)
erfasst: Sabine Becker, 15. September 1997

#AT Sabine

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