Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen, den Porree dazugeben, salzen und glasig duensten. Die Kartoffeln schaelen, in Scheiben schneiden und zum Porree geben. Mit Wasser auffuellen und bei hoher Temperatur 15 Minuten kochen lassen. Die Crème fraîche unterziehen, mit den Kerbelblaettchen verfeinern und mit Pfeffer wuerzen. Nochmals abschmecken und sofort servieren. Ich persoenlich pueriere die Suppe noch ganz kurz mit dem Stabmixer, so dass aber noch groebere Stuecke von Porree und Kartoffeln vorhanden bleiben. :Stichwort : Porree :Stichwort : Kartoffeln :Stichwort : Crème fraîche :Erfasser : Eva Herkner :Erfasst am : 14.10.2001 :Letzte Aender. : 14.10.2001 :Quelle : Bocuse à la carte, Franzoesisch kochen mit dem :Quelle : Meister #AT Eva Herkner #D 14.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Eva Herkner #NO EMail: eva.h@gmx.at |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht