Muesli-Puffer

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Eier
250	Gramm	Magerquark, trocken
2	Esslöffel	Zucker
150	Gramm	Getreideflocken, frisch
1	Esslöffel	Vollkorngriess; evtl. mehr
50	Gramm	Rosinen
50	Gramm	Haselnuesse, gemahlen
600	Gramm	Aepfel z.B. Boskoop
1	Esslöffel	Zitronensaft
		Kokosfett zum Ausbacken
		Zimtzucker zum Bestreuen

....

Kategorien
!	Müsli
	Quark
	Getreide
	Nuss
	Obst

Zubereitung:
.	Eier mit Quark und Zucker cremig ruehren. Flocken, Griess, Rosinen, Nuesse untermischen. 15 Minuten quellen lassen. Aepfel schaelen, Kerngehaeuse ausstechen, Aepfel grob raspeln. Mit Zitronensaft mischen, unter den Teig ziehen. Ist er noch zu duenn, etwas Griess zufuegen. In einer beschichteten Pfanne das Fett erhitzen, mit einem Loeffel kleine Puffer ins heisse Fett setzen. Von beiden Seiten knusprig backen, mit dem Zimtzucker bestreuen, nach Belieben mit Fruechten garnieren. Quelle: meine familie & ich 1/95; Spezialheft: "Das moegen Kinder" erfasst: Sabine Becker, 6. September 1997 #AT Sabine

Zubereitung:

Eier mit Quark und Zucker cremig ruehren. Flocken, Griess, Rosinen,
Nuesse untermischen. 15 Minuten quellen lassen.

Aepfel schaelen, Kerngehaeuse ausstechen, Aepfel grob raspeln. Mit
Zitronensaft mischen, unter den Teig ziehen. Ist er noch zu duenn,
etwas Griess zufuegen.

In einer beschichteten Pfanne das Fett erhitzen, mit einem Loeffel
kleine Puffer ins heisse Fett setzen. Von beiden Seiten knusprig
backen, mit dem Zimtzucker bestreuen, nach Belieben mit Fruechten
garnieren.

Quelle: meine familie & ich 1/95; Spezialheft: "Das moegen Kinder"
erfasst: Sabine Becker, 6. September 1997

#AT Sabine

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