Sate mit Erdnusssosse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Haehnchenbrustfilets
4		Schalotten
3	Esslöffel	suesse Sojasosse
		(Ketjab Manis)
0.5	Teelöffel	gemahlener schwarzer Pfeffer
20		Holzspiesse
3		Schalotten
2		Knoblauchzehen
2	Esslöffel	Sojaoel
150	Gramm	Erdnusscreme
2	Teelöffel	Sambal Oelek
3	Teelöffel	dunkle Sojasosse
1	Teelöffel	Zucker
2	Esslöffel	Essig-Essenz
250	Milliliter	Wasser
		Salz

....

Kategorien
!	Hähnchen

Zubereitung:
.	- Sate - Schalotten schaelen und sehr fein hacken. Haehnchenfleisch in 2x2 cm grosse Wuerfel schneiden. Mit Sojasosse, Pfeffer und Schalotten vermischen und ca. 2 Std. marinieren. Von jeder Seite etwa 4 Min. grillen oder braten. - Erdnusssosse - Schalotten und Knoblauch schaelen und fein hacken. Oel in einem Schmortopf erhitzen. Schalotten darin glasig duensten. Erdnusscreme, Wasser, Sambal Oelek, Sojasossse, Zucker und Essig zugeben. Aufkochen lassen und mit Salz abschmecken. #AT Juergen

Zubereitung:

- Sate -
Schalotten schaelen und sehr fein hacken.
Haehnchenfleisch in 2x2 cm grosse Wuerfel
schneiden.
Mit Sojasosse, Pfeffer und Schalotten vermischen
und ca. 2 Std. marinieren.
Von jeder Seite etwa 4 Min. grillen oder braten.

- Erdnusssosse -
Schalotten und Knoblauch schaelen und fein
hacken.
Oel in einem Schmortopf erhitzen.
Schalotten darin glasig duensten.
Erdnusscreme, Wasser, Sambal Oelek, Sojasossse,
Zucker und Essig zugeben.
Aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.

#AT Juergen

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