Loewenzahnhonig (Hummelhoink)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Loewenzahnblueten
1 Liter ;Wasser
1 Kilo Zucker
4 Esslöffel Zitronensaft
....
Kategorien
! Süß
  Marmelade
  Löwenzahn
  Regional
Zubereitung:
. Die Loewenzahnblueten etwas ausschuetteln, damit die evtl. darin
sitzenden Kaefer herausfallen. Das Wasser mit den Blueten 15 Minuten
kochen, auf ein Sieb schuetten, etwas ausdruecken. Den aufgefangenen
Saft mit Zucker und Zitronensaft 15 Minuten sprudelnd kochen lassen,
Gelierprobe machen, sofort in Glaeser fuellen und verschliessen.

#AT Sabine

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