Rote-Bete-Broccoli-Gratin mit Matjesfilets

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rote Bete
300	Gramm	Broccoli
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
2	Esslöffel	Butter
150	Gramm	Saure Sahne
50	Gramm	Mandelblättchen
100	Gramm	Gouda, gerieben
8		Matjesfilets

....

Kategorien
!	Gratin
	Gemüse
	Fisch

Zubereitung:
.	Rote Bete waschen, in ausreichend kochendem Wasser ca. 40 Minuten garen, kalt abschrecken, schälen und in feine Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in wenig Wasser ca. 10-15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine ofenfeste Form mit Butter ausfetten. Rote Bete und Broccoli einschichten. Saure Sahne glattrühren, über das Gemüse geben und mit Mandeln und Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C ca. 20 Minuten goldgelb überbacken. Das Gratin zu den Matchesfilets servieren. Brennwert: 812 kcal = 3399 J / Portion #NI ** #NO Gepostet von Ursula Driesen #AT Ursula

Zubereitung:

Rote Bete waschen, in ausreichend kochendem Wasser ca. 40 Minuten
garen, kalt abschrecken, schälen und in feine Scheiben schneiden.
Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in wenig Wasser ca.
10-15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine
ofenfeste Form mit Butter ausfetten. Rote Bete und Broccoli
einschichten. Saure Sahne glattrühren, über das Gemüse geben und mit
Mandeln und Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C
ca. 20 Minuten goldgelb überbacken. Das Gratin zu den Matchesfilets
servieren.

Brennwert: 812 kcal = 3399 J / Portion

#NI **
#NO Gepostet von Ursula Driesen
#AT Ursula

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