Schwaeb. Kartoffelsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1000	Gramm	Festkochende Kartoffeln
0.5	Liter	Fleischbruehe
1		Zwiebel
		Salatoel
		Essig
		Muskat
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Salate
	Kartoffel
	Schwäbisch

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln waschen und kochen. Die heißen Kartoffeln schaelen, und z.B. mit 3 mm Hobel, in Scheiben schneiden. Kraeftig salzen, ca. 4 El Oel, 6 El Essig und die Haelfte der heißen Fleischbruehe angießen. Eine Zwiebel fein gehackt dazu geben und das ganze vermischen. Bei Bedarf weitere Fleischbruehe und/oder Essig zugeben. Mit Pfeffer, Salz und selbst geriebenem Muskat abschmecken. Kartoffelsalat warm servieren. #NI ** #NO Gepostet von Reisbeck" <KarlReisbeck #AT Reisbeck"

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und kochen. Die heißen Kartoffeln schaelen, und z.B.
mit 3 mm Hobel, in Scheiben schneiden. Kraeftig salzen, ca. 4 El Oel, 6 El
Essig und die Haelfte der heißen Fleischbruehe angießen. Eine Zwiebel fein
gehackt dazu geben und das ganze vermischen. Bei Bedarf weitere
Fleischbruehe
und/oder Essig zugeben. Mit Pfeffer, Salz und selbst geriebenem Muskat
abschmecken.

Kartoffelsalat warm servieren.

#NI **
#NO Gepostet von Reisbeck" <KarlReisbeck
#AT Reisbeck"

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