Schurbat Adas ma Qar (Linsensuppe mit Kuerbis)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kuerbis
500	Gramm	Fleischtomaten
300	Gramm	Linsen
2		grosse Zwiebeln
2	Esslöffel	Oel
		schwarzer Pfeffer
		Rosenpaprika nach Wunsch
		Salz
		gepostet von
		Klaus Zoellner

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	Die Linsen auslesen. In einen grossen Topf geben, mit 2 Liter Wasser bedecken und 1/2 Stunde kochen lassen. Das Oel in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln hacken und darin anbraten. Die Gewuerze und Salz hinzufuegen und leicht anroesten. Den Kuerbis schaelen, in kleine Wuerfel schneiden und dazugeben. Schliesslich die gehackten Tomaten kurz mit anschmoren lassen, und dann alles zu den Linsen geben. Zusammen noch 1/2 Stunde kochen lassen. Mit geroestetem Brot servieren. Tip: Anstelle des Kuerbis kann man auch die gleiche Menge Zucchini verwenden. #AT Klaus

Zubereitung:

Die Linsen auslesen. In einen grossen Topf geben, mit 2 Liter Wasser
bedecken und 1/2 Stunde kochen lassen. Das Oel in einer Pfanne
erhitzen.

Die Zwiebeln hacken und darin anbraten. Die Gewuerze und Salz
hinzufuegen und leicht anroesten. Den Kuerbis schaelen, in kleine
Wuerfel schneiden und dazugeben.

Schliesslich die gehackten Tomaten kurz mit anschmoren lassen, und
dann alles zu den Linsen geben.

Zusammen noch 1/2 Stunde kochen lassen. Mit geroestetem Brot
servieren.

Tip: Anstelle des Kuerbis kann man auch die gleiche Menge Zucchini
verwenden.

#AT Klaus

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