Surinamse Erdnußsuppe

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Zwiebel
400 Gramm H€hnerfleisch
6 Piment (ganze)
0.75 Glas Erdnußbutter
1 (gr€nen) spanischen Pfeffer
  Selleriegr€n
1 Bouillonw€rfel
  QUELLE:
  "Surinaams koken II" von:
  Wiebe Andringa
  Erfasst und aus dem
  holl€ndischen €bersetzt von:
  Gudrun Schr€der
  mertens@worldonline.nl
....
Kategorien
! Surinam
  Suppe
Zubereitung:
. Zwiebel feinschneiden. Die Zwiebel mit dem H€hnerfleisch, dem Piment und
1 1/2 l Wasser in einen Topf geben. 1 1/2 Std. kÇcheln lassen. Erdnußbutter
mit etwas von der heißen Bouillon verrÇhren und in die restliche Bouillon
geben. Den (gr€nen) spanischen Pfeffer in sehr kleine St€cke schneiden.
Sellerie feinhacken. Zusammen mit dem Bouillonw€rfel in die Suppe geben,
evtl. je nach Geschmack, noch etwas Salz. Die Suppe noch ca. 15 Min. auf
kleiner Flamme kochen lassen.

#AT hröder"

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