Chicoree-Pfanne mit Krabben

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Chicoree
2		Zwiebeln
100	Gramm	Paprika; rot und gruen
2	Esslöffel	Oel
1	Esslöffel	Curry
2	Esslöffel	suesse Sojasosse
		;Salz
		;Pfeffer
200	Gramm	Groenland-Krabbenfleisch
150	Gramm	Mango-Chutney (Glas)

....

Kategorien
!	Chicoree
	Krabben
	Schnell
	Kalorienarm

Zubereitung:
.	Den Chicoree putzen, waschen. Das bittere Innere keilfoermig ausschneiden. Den Rest in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln abziehen und klein wuerfeln. Die Paprika waschen, putzen, in feine Streifen schneiden. Das Oel in einem Wok oder in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebelwuerfel darin glasig duensten. Paprikastreifen unter Ruehren 2-3 min mitschmoren. Mit dem Currypulver und der Sojasosse wuerzen. Chicoree zufuegen und unter ruehren ca. 5 mn garen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Die Groenland-Krabben zugeben und kurz erhitzen. Zum Schluss das Mango-Chutney unterruehren. Mit gekochtem Reis servieren. :Pro Person ca. : 230 kcal :Pro Person ca. : 963 kJoule :Zubereitung : 20 min #AT Susanne

Zubereitung:

Den Chicoree putzen, waschen. Das bittere Innere keilfoermig ausschneiden.
Den Rest in feine Streifen schneiden.

Die Zwiebeln abziehen und klein wuerfeln. Die Paprika waschen, putzen, in
feine Streifen schneiden. Das Oel in einem Wok oder in einer Bratpfanne
erhitzen. Die Zwiebelwuerfel darin glasig duensten. Paprikastreifen unter
Ruehren 2-3 min mitschmoren. Mit dem Currypulver und der Sojasosse wuerzen.

Chicoree zufuegen und unter ruehren ca. 5 mn garen. Mit Salz, Pfeffer
abschmecken.

Die Groenland-Krabben zugeben und kurz erhitzen. Zum Schluss das Mango-Chutney
unterruehren.

Mit gekochtem Reis servieren.

:Pro Person ca. : 230 kcal
:Pro Person ca. : 963 kJoule
:Zubereitung : 20 min

#AT Susanne

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