2. Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 3.Tag

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		3.Tag
		1. FRUEHSTUECK
		Mandarinen-Muesli
30	Gramm	Haferflocken (18g KH)
60	Gramm	Mandarinen (6g KH)
150	Gramm	Joghurt 1,5% (6g KH)
5	Gramm	Mandeln, gehackt*
		2. FRUEHSTUECK
		Vitaminteller
130	Gramm	Orange (12g KH)
60	Gramm	Kiwi (6g KH)
		MITTAGESSEN
		Putenschnitzel mit Porree-Apfel-Reis, Salat
75	Gramm	Putenschnitzel
		;Pfeffer + Salz
		Paprikapulver
		Curry
5	Gramm	Oel
40	Gramm	Naturreis (29g KH)
25	Gramm	Apfel; geschaelt (3g KH)
100	Gramm	Lauchringe*
5	Gramm	Oel
25	Milliliter	Gemuesebruehe
		Majoran
100	Gramm	Chicoree; geputzt*
5	Gramm	Oel
		Obstessig
		Suessstoff
		;Salz
		NACHMITTAGS
		Weihnachtsplaetzchen, Tee
25	Gramm	Diabetiker-Vollkornplaetz- chen (13g KH)
		Tee + Suessstoff
		ABENDESSEN
		Chicoree-Forellen-Salat Toast
125	Gramm	Chicoree in Streifen*
55	Gramm	Apfel; ungeschaelt (6g KH)
		Etwas Zitronensaft
40	Gramm	Joghurt 1,5% leider fehlt hier die restl. Mengenangebe in der
		--Dez.-Ausgabe:-(( Evtl. koennen sich erfah-
		--rene Diabetiker selbst weiterhelfen.
		Meerrettich, Salz + Pfeffer
		Forellenfilets
		Kresse
		SPAETMAHLZEIT
		Kressebrot
30	Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
5	Gramm	Diaetmargarine
		Frische Kresse

....

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Zubereitung:
.	1. Fruehstueck enthaelt 30g KH (2 1/2BE) 2. Fruehstueck enthaelt 18g KH (1 1/2BE) Mittagessen enthaelt 32g KH (gut 2 1/2BE) Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung garen. Lauch in Oel bissfest- duensten. Apfel wuerfeln und dazugeben. Reis unterheben. Abschmecken. Bruehe unterruehren. Schnitzel wuerzen und in Oel braten. Alles auf einem Teller anrichten. Dazu den Chicoreesalat servieren. Nachmittags-Mahlzeit enthaelt 13g KH (gut 1BE) Abendessen enthaelt 31g KH (gut 2 1/2BE) Zubereitung: Apfel grob stifteln. Sofort mit Zitronensaft betraeufeln. Joghurt, Meerettich, Salz und Pfeffer verquirlen. Mit Aepfeln un dChicoree vermengen. Forellenfilets in Rauten schneiden und vorsichtig unterheben. Mit Kresse garnieren. Spaetmahlzeit enthaelt 12g KH (1BE) INSGESAMT: ca. 1230 kcal, 58g Eiweiss, 41g Fett, 90mg Cholesterin, 150g Gesamt-KH, 136g anzurechnende KH (11 1/3 BE) * nicht anrechnungspflichtige KH #AT Renate

Zubereitung:

1. Fruehstueck enthaelt 30g KH (2 1/2BE)

2. Fruehstueck enthaelt 18g KH (1 1/2BE)

Mittagessen enthaelt 32g KH (gut 2 1/2BE)

Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung garen. Lauch in Oel bissfest-
duensten. Apfel wuerfeln und dazugeben. Reis unterheben. Abschmecken. Bruehe
unterruehren. Schnitzel wuerzen und in Oel braten. Alles auf einem Teller
anrichten. Dazu den Chicoreesalat servieren.

Nachmittags-Mahlzeit enthaelt 13g KH (gut 1BE)

Abendessen enthaelt 31g KH (gut 2 1/2BE)

Zubereitung: Apfel grob stifteln. Sofort mit Zitronensaft betraeufeln.
Joghurt, Meerettich, Salz und Pfeffer verquirlen. Mit Aepfeln un dChicoree
vermengen. Forellenfilets in Rauten schneiden und vorsichtig unterheben. Mit
Kresse garnieren.

Spaetmahlzeit enthaelt 12g KH (1BE)

INSGESAMT: ca. 1230 kcal, 58g Eiweiss, 41g Fett, 90mg Cholesterin, 150g
Gesamt-KH, 136g anzurechnende KH (11 1/3 BE)

* nicht anrechnungspflichtige KH

#AT Renate

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