3. Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 1. Tag

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		1. Tag
		;1. FRUEHSTUECK
		;Mandarinenmuesli
30	Gramm	Haferflocken (18g KH)
60	Gramm	Mandarinenstuecke (6g KH)
150	Gramm	Joghurt 1,5% Fett (6g KH)
5	Gramm	Gehackte Mandeln*
		Kaffee oder Tee, Suessstoff
		;2. FRUEHSTUECK
		;Chinakohl-Mandarinen-Rohk.
100	Gramm	Chinakohl; feine Streifen*
60	Gramm	Mandarinentuecke (6g KH)
5	Gramm	Oel
1	Esslöffel	Obstessig
		;Suessstoff
30	Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
		;MITTAGESSEN
		;Seelachs m. Kruste
100	Gramm	Seelachsfilet
		Zitronensaft
25	Gramm	Zwiebelwuerfel*
		;Salz + schw. Pfeffer
5	Gramm	Diaetmargarine
5	Gramm	Paniermehl (3g KH)
1	Teelöffel	Milch*
1	Teelöffel	Gehackte Kraeuter
1		Msp. Senf
185	Gramm	Pellkartoffeln; in Scheiben
		;(28g KH)
50	Gramm	Salatgurke; in Scheiben*
5	Gramm	Oel
		Essig
		;Salz + Pfeffer
		Schnittlauchroellchen
		;NACHMITTAGS
		;Ananas
90	Gramm	Ananas (12g KH)
		;ABENDESSEN
		;Kohlsalat mit Schinken
100	Gramm	Chinakohl*
25	Gramm	Zwiebelwuerfel*
25	Gramm	Magerer Kochschinken;
		;in Wuerfel geschnitten
5	Gramm	Oel
		Essig
		;Salz + Pfeffer
75	Gramm	Vollkornbrot (30g KH)
5	Gramm	Diaetmargarine
		;SPAETMAHLZEIT
		;Gurkenbrot
30	Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
5	Gramm	Diaetmargarine
50	Gramm	Salatgurke*
		Pfeffer

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	Chinakohl

Zubereitung:
.	1. Fruehstueck enthaelt: 30g KH (2 1/2 BE) 2. Fruehstueck enthaelt: 18g KH ( 1 1/2 BE) Mittagessen enthaelt: 31g KH (2 1/2 BE) Zubereitung: Fisch saeubern, saeuern, salzen und in eine feuerfeste Form legen. Zwiebel in Fett duensten, Paniermehl kurz mitroesten. Topf vom Herd ziehen. Milch, Kraeuter, Senf und Gewuerze unterruehren. Masse auf den Fisch streichen. Im Backofen bei 180?C 15-20 Min. garen. Dazu Kartoffelsalat servieren. Nachmittagsmahlzeit enthaelt: 12g KH (1 BE) Abendessen enthaelt: 30g KH (2 1/2 BE) Zubereitung: Chinakohl in feine Streifen schneiden. Mit Zwiebel- und Schinkenwuerfeln mischen, auf einem Teller anrichten. Fuer das Dressing Essig, Gewuerze und Oel verruehren. Spaetmahlzeit enthaelt: 12g KH (1 BE) INSGESAMT: ca. 1180 Kcal, 55g Eiweiss, 39g Fett, 62mg Cholesterin, 146g Gesamt-KH, 133g anzurechnende KH (11BE) * nicht anrechnungspflichtige KH #AT Renate

Zubereitung:

1. Fruehstueck enthaelt: 30g KH (2 1/2 BE)

2. Fruehstueck enthaelt: 18g KH ( 1 1/2 BE)

Mittagessen enthaelt: 31g KH (2 1/2 BE)

Zubereitung: Fisch saeubern, saeuern, salzen und in eine feuerfeste Form
legen. Zwiebel in Fett duensten, Paniermehl kurz mitroesten. Topf vom Herd
ziehen. Milch, Kraeuter, Senf und Gewuerze unterruehren. Masse auf den Fisch
streichen. Im Backofen bei 180?C 15-20 Min. garen. Dazu Kartoffelsalat
servieren.

Nachmittagsmahlzeit enthaelt: 12g KH (1 BE)

Abendessen enthaelt: 30g KH (2 1/2 BE)

Zubereitung: Chinakohl in feine Streifen schneiden. Mit Zwiebel- und
Schinkenwuerfeln mischen, auf einem Teller anrichten. Fuer das Dressing
Essig, Gewuerze und Oel verruehren.

Spaetmahlzeit enthaelt: 12g KH (1 BE)

INSGESAMT: ca. 1180 Kcal, 55g Eiweiss, 39g Fett, 62mg Cholesterin, 146g
Gesamt-KH, 133g anzurechnende KH (11BE)

* nicht anrechnungspflichtige KH

#AT Renate

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