3. Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 3. Tag

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		3. Tag
		;1. FRUEHSTUECK
		;Apfel-Muesli
30	Gramm	Haferflocken (18g KH)
55	Gramm	Ungeschaelter Apfel (6g KH)
150	Gramm	Dickmilch 1,5% Fett (6g KH)
		Kaffee oder Tee, Suessstoff
		;2. FRUEHSTUECK
		;Apfel-Moehren-Rohkost
55	Gramm	Ungeschaelt geraspelter Apfel (6g KH)
100	Gramm	Geraspelte Moehren*
5	Gramm	Oel
		Zitronensaft
		;Suessstoff
30	Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
		;MITTAGESSEN
		;Rahmsteak m. Champignons
		;Reis u. Salat
50	Gramm	Gehackte Zwiebel+
10	Gramm	Magerer Kochschinken
		;Fein gewuerfelt
100	Gramm	Champignons a.d.Glas
80	Gramm	Mageres Schweinesteak
		;Pfeffer + Salz
		Paprikapulver
5	Gramm	Oel
40	Gramm	Sauerrahm*
		Petersilie
45	Gramm	Naturreis (32g KH)
100	Gramm	Chinakohl o. Endivie
		;in Streifen*
5	Gramm	Oel
		Essig
		;Salz + Pfeffer
		;NACHMITTAGS
		;Mandarinen
120	Gramm	Mandarinen (12g KH)
		;ABENDESSEN
		;Winterrohkost, Kaesebrot
100	Gramm	Chinakohl o. Endivie
		;in Streifen
50	Gramm	Fenchel; in Streifen*
50	Gramm	Geraspelte Moehren*
5	Gramm	Oel
		Essig
		;Pfeffer + Salz
75	Gramm	Vollkornbrot (30g KH)
20	Gramm	Camembert 30% Fett i.Tr.
		;SPAETMAHLZEIT
		;Schnittlauchbrot
30	Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
10	Gramm	Magerquark*
		Schnittlauchroellchen

....

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	Pilz

Zubereitung:
.	1. Fruehstueck enthaelt: 30g KH (2 1/2 BE) 2. Fruehstueck enthaelt: 18g KH (1 1/2 BE) Mittagessen enthaelt: 32g KH (2 1/2 BE) Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung garen. Steak wuerzen und in Oel anbraten, in eine flache Auflaufform legen. Schinken, Zwiebel und abgetropfte Champignons in der Pfanne anbraten. Rahm unterruehren. Alles auf dem Steak verteilen. Im backofen bei 180?C etwa 30Min. braten. Mit Petersilie servieren. Nachmittagsmahlzeit enthaelt: 12g KH (1BE) Abendessen enthaelt: 30g KH (2 1/2 BE) Zubereitung: Chinakohl oder Endivie mit Moehren und Fenchel auf einem Teller anrichten. Fuer das Dressing Essig, Gewuerze und Oel verruehren. Spaetmahlzeit enthaelt: 12g KH (1 BE) INSGESAMT. ca. 1230Kcal, 58g Eiweiss, 39g Fett, 85mg Cholesterin, 155g Gesamt-KH, 134g anzurechnende KH (gut 11 BE) * nicht anrechnungspflichtige KH #AT Renate

Zubereitung:

1. Fruehstueck enthaelt: 30g KH (2 1/2 BE)

2. Fruehstueck enthaelt: 18g KH (1 1/2 BE)

Mittagessen enthaelt: 32g KH (2 1/2 BE)

Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung garen. Steak wuerzen und in Oel
anbraten, in eine flache Auflaufform legen. Schinken, Zwiebel und
abgetropfte Champignons in der Pfanne anbraten. Rahm unterruehren. Alles auf
dem Steak verteilen. Im backofen bei 180?C etwa 30Min. braten. Mit
Petersilie servieren.

Nachmittagsmahlzeit enthaelt: 12g KH (1BE)

Abendessen enthaelt: 30g KH (2 1/2 BE)

Zubereitung: Chinakohl oder Endivie mit Moehren und Fenchel auf einem Teller
anrichten. Fuer das Dressing Essig, Gewuerze und Oel verruehren.

Spaetmahlzeit enthaelt: 12g KH (1 BE)

INSGESAMT. ca. 1230Kcal, 58g Eiweiss, 39g Fett, 85mg Cholesterin, 155g
Gesamt-KH, 134g anzurechnende KH (gut 11 BE)

* nicht anrechnungspflichtige KH

#AT Renate

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