4. Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 3. Tag

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  3. Tag
  ;1.FRUEHSTUECK
  ;Apfel-Muesli
30 Gramm Haferflocken (18g KH)
55 Gramm Ungeschaelten Apfel (6g KH)
  Zimt
150 Gramm Dickmilch, 1,5% Fett
  ;(6g KH)
  Kaffee oder Tee, Suessstoff
  ;2.FRUEHSTUECK
  ;Apfel-Sellerie-Rohkost
50 Gramm Geschaelten Apfel (6g KH)
100 Gramm Staudensellierie*
5 Gramm Oel
  Zitronensaft
  ;Suessstoff
30 Gramm Vollkornbrot (12g KH)
  ;MITTAGESSEN
  ;Haehnchenkeule m. Gemuese-
  ;reis + Feldsalat
45 Gramm Vollkornreis (32g KH)
1 Teelöffel Currypulver
80 Gramm Haehnchenkeule
  ;Salz + Pfeffer
  Paprika edelsuess
5 Gramm Oel
50 Gramm Moehren*; gewuerfelt
50 Gramm Lauch/Porree*; gewuerfelt
50 Gramm Paprikaschote*; gewuerfelt
0.5 Tasse (250ml) Gemuesebruehe
  ;Pfeffer + Salz
100 Gramm Feldsalat*
5 Gramm Oel
  ;Salz + Suessstoff
  ;NACHMITTAGS
  ;Orange
130 Gramm Geschaelte Orange (12g KH)
  ;ABENDESSEN
  ;Nudelsalat mit Schinken
50 Gramm Vollkornnudeln (32g KH)
1 Teelöffel Zwiebel*; fein gehackt
5 Gramm Oel
15 Gramm Rohschinken; fein gewuerfelt
50 Gramm Moehren*; in Scheiben
1 Esslöffel Gemuesebruehe
50 Gramm Paprikaschote*; gewuerfelt
1 Esslöffel Petersilie; gehackt
  Essig
  ;Salz + Pfeffer
  Paprikapulver
  ;SPAETMAHLZEIT
  ;Paprikabrot
30 Gramm Vollkornbrot (12g KH)
1 Teelöffel Magerquark*
50 Gramm Rote Paprikaschote*
....
Kategorien
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  Gemüse
Zubereitung:
. 1. Fruehstueck enthaelt: 30g KH (2 1/2BE)

2. Fruehstueck enthaelt: 18g KH (1 1/2BE)

Mittagessen enthaelt: 32g KH (2 1/2BE)

Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung mit dem Currypulver garen.
Haehnchenkeule wuerzen und in Oel braten. Gemuese in dere Bruehe garen,
unter den Reis heben, abschmecken. Gemuesereis mit der Haehnchenkeule
anrichten. Dazu gibt's Feldsalat.

Nachmittagsmahlzeit enthaelt: 12g KH (1BE)

Abendessen enthaelt: 32g KH (2 1/2BE)

Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung garen, abtropfen lassen. Zwiebel,
Schinken und Moehren in Oel braten. Bruehe angiessen, mit den Nudeln
vermischen. Paprikawuerfel und Petersilie unterheben. Mit Essig und
Gewuerzen abschmecken.

Spaetmahlzeit enthaelt: 12g KH (1BE)

INSGESAMT: ca. 1230 kcal, 53g Eiweiss, 41g Fett, 85mg Cholesterin, 155g
Gesamt-KH, 136g anzurechnende Kh (11 1/3BE)

*nicht anrechnungspflichtige KH


#AT Renate

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