Weißkrautkopf mit Fleisch gefüllt

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Weißkrautkopf ca: 1 Kg
500	Gramm	Gehacktes
1		Ei
		Salz
		Pfeffer
60	Gramm	gekochte Eiergerstel
50	Gramm	Semmelbrösel
20	Gramm	Butter

....

Kategorien
!	Gemüse
	Ungarn

Zubereitung:
.	Der Krautkopf wird von der unteren Mitte aus so ausgehöhlt, dass nur eine fingerdicke äußere Krautblatterschicht bleibt. Alles Übrige wird kleingeschnitten, gesalzen, ausgedrückt und in heißem Fett gelb gebraten. Ist es ausgekühlt, gibt man die übrigen Zutaten dazu und füllt diese Masse in den Krautkopf. Die Öffnung des Krautkopfes wird mit einem Krautblatt bedeckt. Der Krautkopf wird in ein Küchentuch gebunden und in Salzwasser 55 - 60 Minuten gekocht. Man stürzt ihn in eine feuerfeste Form, bestreut mit in Butter gerösteten Semmelbröseln und bäckt ihn 20 Minuten in der Backröhre. #AT d

Zubereitung:

Der Krautkopf wird von der unteren Mitte aus so ausgehöhlt, dass nur eine
fingerdicke äußere Krautblatterschicht bleibt. Alles Übrige wird
kleingeschnitten, gesalzen, ausgedrückt und in heißem Fett gelb gebraten.
Ist es ausgekühlt, gibt man die übrigen Zutaten dazu und füllt diese Masse
in den Krautkopf. Die Öffnung des Krautkopfes wird mit einem Krautblatt
bedeckt. Der Krautkopf wird in ein Küchentuch gebunden und in Salzwasser 55
- 60 Minuten gekocht. Man stürzt ihn in eine feuerfeste Form, bestreut mit
in Butter gerösteten Semmelbröseln und bäckt ihn 20 Minuten in der
Backröhre.

#AT d

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