Bunte Schüssel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Rindfleisch
300	Gramm	Schweinefleisch
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
2		Mohrrüben
1		Petersilienwurzel
0.5		Sellerie
0.5		Kohlrabi
300	Gramm	Kartoffeln
1	Bund	Petersilie
2		Sellerieblätter
1	Prise	Ingwer
		Salz
		Pfeffer
50	Gramm	geräucherter Speck
300	Gramm	Geflügelklein
50	Gramm	geräucherte Wurst
1	Prise	Muskat

....

Kategorien
!	Gemüse
	Ungarn

Zubereitung:
.	Diese Speise wird aus verschiedenen Sorten Fleisch zubereitet. In einem Topf wird Wasser aufgesetzt und zuerst das verschnittene Rindfleisch zum Kochen hineingetan. Wenn es beginnt, weich zu werden, gibt man das Schweinefleisch hinzu. (Ist Hammelfleisch vorhanden, können auch davon 300 g zugesetzt werden.) Man gibt eine große Zwiebel dazu, eine Knoblauchzehe, Mohrrüben und Petersilienwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Petersilien- und Sellerieblätter sowie Ingwer. Man würzt mit Pfeffer und Salz und setzt die in Würfel geschnittenen Kartoffeln, 2 - 3 Scheiben Speck, Geflügel- oder Gänseklein, Hühnerfleisch und die in Scheiben geschnittene Wurst hinzu. Will man ein reichhaltiges Essen zubereiten, können auch Leber- oder Fleischklößchen hineingekocht werden. Mit Muskat wird gewürzt. Diese geschmackfaltige Speise kann man sehr abwechslungsreich zubereiten. Man kann außer dem genannten auch Fisch, Tomaten, Paprika, grüne Erbsen, grüne Bohnen, Pilze, Weißkraut, Blumenkohl usw. bei der Zubereitung verwenden, sowie alle zur Verfügung stehenden und dem Geschmack entsprechenden Zutaten. Nudeln oder Reis werden als Suppeneinlage verwendet. #AT d

Zubereitung:

Diese Speise wird aus verschiedenen Sorten Fleisch zubereitet. In einem
Topf wird Wasser aufgesetzt und zuerst das verschnittene Rindfleisch zum
Kochen hineingetan. Wenn es beginnt, weich zu werden, gibt man das
Schweinefleisch hinzu. (Ist Hammelfleisch vorhanden, können auch davon 300
g zugesetzt werden.) Man gibt eine große Zwiebel dazu, eine Knoblauchzehe,
Mohrrüben und Petersilienwurzel, Sellerie, Kohlrabi, Petersilien- und
Sellerieblätter sowie Ingwer. Man würzt mit Pfeffer und Salz und setzt die
in Würfel geschnittenen Kartoffeln, 2 - 3 Scheiben Speck, Geflügel- oder
Gänseklein, Hühnerfleisch und die in Scheiben geschnittene Wurst hinzu.
Will man ein reichhaltiges Essen zubereiten, können auch Leber- oder
Fleischklößchen hineingekocht werden. Mit Muskat wird gewürzt. Diese
geschmackfaltige Speise kann man sehr abwechslungsreich zubereiten. Man
kann außer dem genannten auch Fisch, Tomaten, Paprika, grüne Erbsen, grüne
Bohnen, Pilze, Weißkraut, Blumenkohl usw. bei der Zubereitung verwenden,
sowie alle zur Verfügung stehenden und dem Geschmack entsprechenden
Zutaten. Nudeln oder Reis werden als Suppeneinlage verwendet.

#AT d

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