Ei mit Pilzen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Pilze
1	Teelöffel	geriebene Zwiebeln
		Salz
		Pfeffer
		Petersilie
		Fett
		Omelett aus 4 Eiern

....

Kategorien
!	Ei
	Pilze
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die geputzten und gewaschenen Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten. In einer Pfanne wird Fett erhitzt und darin die Zwiebel halb gebraten, die Pilze, Salz, Pfeffer und die feingeschnittene Petersilie dazugegeben Auf großer Flamme und unter ständigem Rühren wird alles gebräunt. Inzwischen bereitet man aus den Eiern auf folgende Art einen Fladen: wenn die Eier zu stocken beginnen, wird die Pilzfüllung in die Mitte gegeben. Mit einer Gabe wird eine Hälfte auf die andere geschlagen. Die unters Hälfte wird braungebraten, danach stürzt man es auf eine vorgewärmte Platte. #AT d

Zubereitung:

Die geputzten und gewaschenen Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten.
In einer Pfanne wird Fett erhitzt und darin die Zwiebel halb gebraten, die
Pilze, Salz, Pfeffer und die feingeschnittene Petersilie dazugegeben Auf
großer Flamme und unter ständigem Rühren wird alles gebräunt.
Inzwischen bereitet man aus den Eiern auf folgende Art einen Fladen:
wenn die Eier zu stocken beginnen, wird die Pilzfüllung in die Mitte
gegeben. Mit einer Gabe wird eine Hälfte auf die andere geschlagen.
Die unters Hälfte wird braungebraten, danach stürzt man es auf eine
vorgewärmte Platte.

#AT d

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