Eierkroketten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Eier
30	Gramm	Butter
		Mehl
300	Milliliter	Milch
		Salz
		Pfeffer
50	Gramm	Semmelbrösel
1		Ei ; zum Panieren
100	Gramm	Fett

....

Kategorien
!	Ei
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die hartgekochten Eier werden in dünne Scheiben geschnitten. Aus Mehl und Butter wird eine helle Mehlschwitze bereitet, man gibt die Milch dazu und kocht sie auf. Die Eierscheiben werden zugesetzt, sowie ein Löffel Semmelbrösel, Salz und Pfeffer. Nach dem Abkühlen formt man Kroketten daraus, wälzt sie in Ei und Semmelbröseln und brät sie in Fett. Man kann sie zu Sauerampfergemüse servieren. #AT d

Zubereitung:

Die hartgekochten Eier werden in dünne Scheiben geschnitten. Aus Mehl und
Butter wird eine helle Mehlschwitze bereitet, man gibt die Milch dazu und
kocht sie auf. Die Eierscheiben werden zugesetzt, sowie ein Löffel
Semmelbrösel, Salz und Pfeffer. Nach dem Abkühlen formt man Kroketten
daraus, wälzt sie in Ei und Semmelbröseln und brät sie in Fett. Man kann
sie zu Sauerampfergemüse servieren.

#AT d

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