Eierpörkölt

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Eier
150	Gramm	Zwiebeln
50	Gramm	Fett
1	Prise	Paprikapulver
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Ei
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die hartgekochten Eier werden in Würfel oder Scheiben geschnitten. Inzwischen werden die kleingeschnittenen Zwiebeln glasig gedünstet, von der Flamme genommen, der Paprika zugesetzt und ein wenig heißes Wasser daraufgegossen. Man setzt es zurück auf die Flamme, salzt und im bedeckten Topf werden die Zwiebeln weichgekocht. Man bekommt eine sämige Pörköltsoße. Man gibt die zerteilten Eier in diese Soße, setzt ein wenig Wasser hinzu und kocht sie auf. Es wird mit Eiergersteln oder Reis serviert. #AT d

Zubereitung:

Die hartgekochten Eier werden in Würfel oder Scheiben geschnitten.
Inzwischen werden die kleingeschnittenen Zwiebeln glasig gedünstet, von der
Flamme genommen, der Paprika zugesetzt und ein wenig heißes Wasser
daraufgegossen. Man setzt es zurück auf die Flamme, salzt und im bedeckten
Topf werden die Zwiebeln weichgekocht. Man bekommt eine sämige Pörköltsoße.
Man gibt die zerteilten Eier in diese Soße, setzt ein wenig Wasser hinzu
und kocht sie auf. Es wird mit Eiergersteln oder Reis serviert.

#AT d

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