Geschichtete Kartoffeln nach Debreziner Art

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1000	Gramm	Kartoffeln ; mittelgroße
50	Gramm	Räucherspeck
5		Eier
200	Gramm	Wurst
200	Milliliter	saure Sahne
		Salz
50	Gramm	Käse ; geriebener

....

Kategorien
!	Gemüse
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln werden mit der Schale gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten. Der Räucherspeck wird zerkleinert und in einer feuerfesten Form geröstet, darauf schichtet man 1 Lage Kartoffeln, salzt, schichtet hartgekochte in Scheiben geschnittene Eier darauf (die 5 Eier wurden hartgekocht, geschält und in Scheiben geschnitten), darauf wird eine Schicht Wurstscheiben gelegt und dann folgt wieder eine Schicht Kartoffeln. So wird weiterhin verfahren. Die oberste Schicht sollen Kartoffeln sein. Man salzt, gießt saure Sahne darüber und bestreut mit geriebenem Käse. In der heißen Backröhre wird der Auflauf 15 Minuten gebacken, man serviert mit Kopfsalat oder sauren Gurken. #AT d

Zubereitung:

Die Kartoffeln werden mit der Schale gekocht, geschält und in Scheiben
geschnitten. Der Räucherspeck wird zerkleinert und in einer feuerfesten
Form geröstet, darauf schichtet man 1 Lage Kartoffeln, salzt, schichtet
hartgekochte in Scheiben geschnittene Eier darauf (die 5 Eier wurden
hartgekocht, geschält und in Scheiben geschnitten), darauf wird eine
Schicht Wurstscheiben gelegt und dann folgt wieder eine Schicht Kartoffeln.
So wird weiterhin verfahren. Die oberste Schicht sollen Kartoffeln sein.
Man salzt, gießt saure Sahne darüber und bestreut mit geriebenem Käse. In
der heißen Backröhre wird der Auflauf 15 Minuten gebacken, man serviert mit
Kopfsalat oder sauren Gurken.

#AT d

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