Indianerbohnen-Kuerbis-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Kuerbis; geruestet und in Scheiben geschnitten
2		Zwiebeln; in Ringe
2		Knoblauchzehen; fein gehackt
500	Gramm	Rote Indianerbohnen; aus der Dose, abgetropft
50	Gramm	Paniermehl
1	Bund	Petersilie
50	Gramm	Paniermehl
3	Esslöffel	Olivenoel
		;Salz
		;schwarzer Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Bohne
	Kürbis

Zubereitung:
.	Den in Scheiben geschnittenen Kuerbis portionsweise in Olivenoel goldgelb braten. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch in wenig Olivenoel weich duensten. Abwechselnd abgetropfte Bohnen, Kuerbisscheiben und Zwiebel - Knoblauch - Mischung in eine Gratinform schichten. Jede Lage salzen und pfeffern. Die Petersilie fein hacken, mit dem Paniermehl und Olivenoel mischen, ueber den Gratin verteilen. Im auf 200 oC vorgeheizten Ofen waehrend 20 bis 25 Minuten backen. #AT Rene

Zubereitung:

Den in Scheiben geschnittenen Kuerbis portionsweise in Olivenoel
goldgelb braten.

Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und den fein gehackten
Knoblauch in wenig Olivenoel weich duensten.

Abwechselnd abgetropfte Bohnen, Kuerbisscheiben und Zwiebel -
Knoblauch - Mischung in eine Gratinform schichten. Jede Lage salzen
und pfeffern.

Die Petersilie fein hacken, mit dem Paniermehl und Olivenoel mischen,
ueber den Gratin verteilen.

Im auf 200 oC vorgeheizten Ofen waehrend 20 bis 25 Minuten backen.

#AT Rene

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