Tagliolini al Salmone - Nuedelchen mit Raeucherlachs

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Bandnudeln, sehr fein wenn moeglich, gruene
30	Gramm	Butter
0.5	klein	Zwiebel; fein gehackt
150	Gramm	Raeucherlachs
2	Deziliter	Rahm
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Nudeln
	Fisch
	Vorspeise

Zubereitung:
.	Die Zwiebel in der geschmolzenen Butter glasig duensten. Sie darf nicht braun werden. Die Haelfte Lachs grob hacken und zusammen mit dem Rahm in die Pfanne geben. Erhitzen. Im Mixer puerieren. Restlichen Lachs in feine Streifen schneiden. Teigwaren al dente kochen. Mit der warmen Lachssauce mischen. Mit schwarzem Pfeffer wuerzen. Lachsstreifen unter die Teigwaren ruehren. Eine exquisite Sauce, die in 5 Minuten zubereitet ist. #AT Petra

Zubereitung:

Die Zwiebel in der geschmolzenen Butter glasig duensten. Sie darf
nicht braun werden. Die Haelfte Lachs grob hacken und zusammen mit
dem Rahm in die Pfanne geben. Erhitzen. Im Mixer puerieren.
Restlichen Lachs in feine Streifen schneiden.
Teigwaren al dente kochen. Mit der warmen Lachssauce mischen. Mit
schwarzem Pfeffer wuerzen. Lachsstreifen unter die Teigwaren
ruehren.
Eine exquisite Sauce, die in 5 Minuten zubereitet ist.

#AT Petra

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