FRANKFURTER LINSENSUPPE

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ST Eintopf
300	Gramm	Tellerlinsen getr.
3	Liter	Gemuesebruehe (Instant)
250	Gramm	Sellerie
250	Gramm	Moehren
250	Gramm	Porree
100	Gramm	durchwachsener Speck (in Scheiben)
6		Frankfurter Wuerstchen
0.5	Bund	Majoran
		Salz
		Pfeffer
2	Esslöffel	Weissweinessig
1	Bund	glatte Petersilie

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	Linsen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am naechsten Tag abgiessen und in der Bruehe aufkochen. 30 Min. leicht kochen, oefter abschaeumen. Sellerie und Moehren schaelen, in sehr kleine Wuerfel schneiden. Porree und Speck in sehr feine Streifen schneiden. Alles 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe ruehren. Die Wuerstchen in 1 cm breite Scheiben schneiden, mit Majoranblaettchen in der Suppe erwaermen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Die Petersilie grob hacken und auf die Suppe streuen. > 592 ARD/ZDF Fr 07.11.97 17:00:05 * gepostet von: annathegreek@seerose.kristall.de Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 14.12.1997 Stichworte: P6 #AT Thomas

Zubereitung:

Linsen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am naechsten Tag abgiessen und
in der Bruehe aufkochen. 30 Min. leicht kochen, oefter abschaeumen.
Sellerie und Moehren schaelen, in sehr kleine Wuerfel schneiden. Porree und
Speck in sehr feine Streifen schneiden. Alles 10 Minuten vor Ende der
Garzeit in die Suppe ruehren.
Die Wuerstchen in 1 cm breite Scheiben schneiden, mit Majoranblaettchen in der
Suppe erwaermen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Die Petersilie grob
hacken und auf die Suppe streuen.

> 592 ARD/ZDF Fr 07.11.97 17:00:05
* gepostet von: annathegreek@seerose.kristall.de

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 14.12.1997

Stichworte: P6

#AT Thomas

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