Weißkraut von Bácska

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
700	Gramm	Weißkraut
300	Gramm	Tomaten
300	Gramm	Paprikaschoten
1		Zwiebeln
200	Milliliter	saure Sahne
100	Gramm	Schinkenspeck
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse
	Ungarn

Zubereitung:
.	Das Weißkraut wird vom Strunk getrennt und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Man kocht es 5 - 6 Minuten in Salzwasser und gießt dann das Kochwasser ab. Eine feuerfeste Form wird mit Öl ausgestrichen, das Kraut hineingeschichtet, darauf legt man eine Schicht Tomatenscheiben und darauf den in Streifen geschnittenen Paprika. Zum Abschluß schichtet man die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in die Form. Man gießt saure Sahne darüber und legt dünne Speckscheiben, die eingeschnitten werden, darauf. In der Backröhre wird es überbacken. #AT d

Zubereitung:

Das Weißkraut wird vom Strunk getrennt und in fingerdicke Scheiben
geschnitten. Man kocht es 5 - 6 Minuten in Salzwasser und gießt dann das
Kochwasser ab. Eine feuerfeste Form wird mit Öl ausgestrichen, das Kraut
hineingeschichtet, darauf legt man eine Schicht Tomatenscheiben und darauf
den in Streifen geschnittenen Paprika. Zum Abschluß schichtet man die in
Ringe geschnittenen Zwiebeln in die Form. Man gießt saure Sahne darüber und
legt dünne Speckscheiben, die eingeschnitten werden, darauf. In der
Backröhre wird es überbacken.

#AT d

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