Spanischer Fleischtopf

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	getrockente Kichererbsen
400	Gramm	mageres Rindfleisch
200	Gramm	rohes Kassler
200	Gramm	Hartwurst (z.B. Cabanossi)
150	Gramm	grüne Bohnen
200	Gramm	Möhren
200	Gramm	Kartoffeln
3		Knoblauchzehen
3		Zwiebeln
1		geschälte Tomate
1		rote Paprikaschote
1		frische, grüne Chilischote
2	Teelöffel	Kümmel
2	Gramm	Safran
1	Teelöffel	gekörnte Brühe
1	Esslöffel	Olivenöl
		Petersilie

....

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Zubereitung:
.	Kichererbesen über Nacht in kaltem Wassser einweichen. Zwiebeln pellen und grob hacken. Knoblauch pellen und fein hacken. Paprika, Chilli und Tomaten putzen und in kleine Würfel schneiden. Rindfleisch mit kaltem Wasser aufsezten udn bei kleiner Flamme langsam zum Kochen bringen, abschäumen, Kümmel und Safran dazugeben. Bohnen, Kartoffeln, Möhren udn Petersilie waschen. Kartoffeln würfeln, Möhren in Scheiben schneiden und Petersilie fein hacken. In der Pfanne Olivenöl erhitzen, darin Zwiebel, Tomate, Chili und Paprika einige Minuten dünsten und dann mit der Brühe zusmamen in die Suppe geben und 1 Std. köcheln. Kassler, Bohnen, Kartoffeln, Möhren und die Kichererbsen in die Suppe legen und weitere 25-30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die Hartwurst einige Min. in der Suppe ziehen lassen-mit gehackter Petersilie anrichten. #NI ** #NO Gepostet von s Klotz" <tobias.klotz #AT s

Zubereitung:

Kichererbesen über Nacht in kaltem Wassser einweichen.
Zwiebeln pellen und grob hacken.
Knoblauch pellen und fein hacken.
Paprika, Chilli und Tomaten putzen und in kleine Würfel schneiden.
Rindfleisch mit kaltem Wasser aufsezten udn bei kleiner Flamme langsam zum
Kochen bringen, abschäumen,
Kümmel und Safran dazugeben.
Bohnen, Kartoffeln, Möhren udn Petersilie waschen. Kartoffeln würfeln,
Möhren in Scheiben schneiden und
Petersilie fein hacken. In der Pfanne Olivenöl erhitzen, darin Zwiebel,
Tomate, Chili und Paprika einige Minuten
dünsten und dann mit der Brühe zusmamen in die Suppe geben und 1 Std.
köcheln.
Kassler, Bohnen, Kartoffeln, Möhren und die Kichererbsen in die Suppe legen
und weitere 25-30 Minuten
köcheln lassen.
Zum Schluß die Hartwurst einige Min. in der Suppe ziehen lassen-mit
gehackter Petersilie anrichten.
#NI **
#NO Gepostet von s Klotz" <tobias.klotz
#AT s

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