Pilzpogatschen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Pilze
1	klein	Zwiebel
		Salz
		Pfeffer
1	Bund	Petersilie
500	Gramm	Mehl
1		Ei
		Fett
		Semmelbrösel

....

Kategorien
!	Pilze
	Ungarn

Zubereitung:
.	Die gewaschenen und geputzten Pilze werden kleingeschnitten. Die Zwiebel wird würflig geschnitten und im Fett hellbraun gebraten. Man gibt die Pilze, Salz und Pfeffer hinzu und streut feingeschnittene Petersilie darauf. Auf starker Flamme wird im Fett weiter gebraten, bis der Saft eingekocht ist. Man streut Mehl darauf, gibt ein Ei dazu und formt Pogatschen aus der Masse. Sie werden in Semmelbrösel gewälzt und in heißem Fett oder Öl gebraten. #AT d

Zubereitung:

Die gewaschenen und geputzten Pilze werden kleingeschnitten.
Die Zwiebel wird würflig geschnitten und im Fett hellbraun gebraten.
Man gibt die Pilze, Salz und Pfeffer hinzu und streut feingeschnittene
Petersilie darauf. Auf starker Flamme wird im Fett weiter gebraten, bis der
Saft eingekocht ist. Man streut Mehl darauf, gibt ein Ei dazu und formt
Pogatschen aus der Masse. Sie werden in Semmelbrösel gewälzt und in heißem
Fett oder Öl gebraten.

#AT d

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