Blutorangengelee mit Kumquats

Rezept für 1 - ANSATZ

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Kumquats (Zwergorangen)
1.5	Kilo	Gelierzucker
2	Kilo	Blutorangen

....

Kategorien
!	Konfitüre
	Orange

Zubereitung:
.	Kumquats heiss abwaschen und in Scheiben schneiden. Kernchen dabei entfernen. Kumquatscheiben wiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker abgedeckt ueber Nacht durchziehen lassen. Blutorangen auspressen, Saft durch ein Sieb giessen und abmessen. Auf 3 Teile Saft 4 Teile Gelierzucker zufuegen. Mit den Kumquats mischen, erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Gelee nach 2 Minuten abschaeumen, heiss in saubere Glaeser fuellen. #AT Petra

Zubereitung:

Kumquats heiss abwaschen und in Scheiben schneiden. Kernchen dabei
entfernen. Kumquatscheiben wiegen und mit der gleichen Menge
Gelierzucker abgedeckt ueber Nacht durchziehen lassen. Blutorangen
auspressen, Saft durch ein Sieb giessen und abmessen. Auf 3 Teile
Saft 4 Teile Gelierzucker zufuegen. Mit den Kumquats mischen,
erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Topf vom Herd nehmen,
Gelee nach 2 Minuten abschaeumen, heiss in saubere Glaeser fuellen.

#AT Petra

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