Berliner Eisbeintopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Eisbein gepoekelt
800	Gramm	Sauerkraut
5		Wacholderbeeren
1		Kartoffel
350	Gramm	Mohrruebe
2		Aepfel
		Salz
		Zucker
		Petersilie

....

Kategorien
!	Schwein

Zubereitung:
.	Das Eisbein wird in Wasser halb gar gekocht und in kleine Stuecke geschnitten. Inzwischen wird Sauerkraut mit geriebener Kartoffel und den ebenfalls geriebenen Mohrrueben und Aepfeln zusammen rund 15 Minuten gekocht. Anschliessend das Fleisch zugeben, weitere 15 minuten kochen, mit Salz und Zucker abschmecken und vor dem Auftragen mit gehackter Petersilie bestreuen. Salzkartoffeln als Beilage. * aus "Det schmeckt nach mehr" Nana Bauer Der Kinderbuchverlag, Berlin Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 01.02.1997 Stichworte: Schwein, Berlin, P4 #AT Thomas

Zubereitung:

Das Eisbein wird in Wasser halb gar gekocht und in kleine Stuecke
geschnitten. Inzwischen wird Sauerkraut mit geriebener Kartoffel und den
ebenfalls geriebenen Mohrrueben und Aepfeln zusammen rund 15 Minuten
gekocht. Anschliessend das Fleisch zugeben, weitere 15 minuten kochen, mit
Salz und Zucker abschmecken und vor dem Auftragen mit gehackter Petersilie
bestreuen.
Salzkartoffeln als Beilage.

* aus "Det schmeckt nach mehr" Nana Bauer
Der Kinderbuchverlag, Berlin

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 01.02.1997

Stichworte: Schwein, Berlin, P4

#AT Thomas

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