Nusstaler

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Walnusskerne
250	Gramm	Pecannuesse
200	Gramm	Paranuesse
125	Gramm	Butter
125	Gramm	Zucker
50	Gramm	Farinzucker
1		Ei
		; Salz
250	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Backpulver
1	Packung	Vanillinzucker

....

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	Weihnachten

Zubereitung:
.	Bei diesem Rezept stellt man nur einen Teig her und erhaelt drei verschiedene Nusstaler. Zunaechst die Nuesse vorbereiten und jede Sorte fuer sich grob hacken. Fuer den Teig das Fett mit Zucker, Ei und Salz schaumig ruehren, das Mehl mit dem Backpulver unterkneten und den Teig dritteln. Zur Dekoration von jeder Nussart einige Essloeffel aufheben, den Rest einer Sorte jeweils mit einem Teigdrittel verkneten. Drei 4 cm dicke Rollen formen, in Folie wickeln und 30 Minuten kuehl stellen. Dann die Rollen in 5 mm dicke Scheiben schneiden, die Oberflaeche mit Eiweiss befeuchten und mit den restlichen Nuessen dekorieren. Die Walnuss-, Pecan- und Parataler 12 Minuten bei 200 Grad backen. Quelle: Illustrierte Wochenzeitung (IWZ), Nr. 48/1997 erfasst: Sabine Becker, 10. Dezember 1997 #AT Sabine

Zubereitung:

Bei diesem Rezept stellt man nur einen Teig her und erhaelt drei
verschiedene Nusstaler. Zunaechst die Nuesse vorbereiten und jede
Sorte fuer sich grob hacken. Fuer den Teig das Fett mit Zucker, Ei
und Salz schaumig ruehren, das Mehl mit dem Backpulver unterkneten
und den Teig dritteln.

Zur Dekoration von jeder Nussart einige Essloeffel aufheben, den Rest
einer Sorte jeweils mit einem Teigdrittel verkneten. Drei 4 cm dicke
Rollen formen, in Folie wickeln und 30 Minuten kuehl stellen. Dann die
Rollen in 5 mm dicke Scheiben schneiden, die Oberflaeche mit Eiweiss
befeuchten und mit den restlichen Nuessen dekorieren. Die Walnuss-,
Pecan- und Parataler 12 Minuten bei 200 Grad backen.

Quelle: Illustrierte Wochenzeitung (IWZ), Nr. 48/1997
erfasst: Sabine Becker, 10. Dezember 1997

#AT Sabine

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