Schokotrueffel

Rezept für 40 - STUECK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Milliliter	Schlagsahne
50	Gramm	Butter
250	Gramm	Halbbitter-Kuvertuere
3	Esslöffel	Rum
20	Gramm	Kakaopulver
60	Gramm	Zucker

....

Kategorien
!	Konfekt
	Schokolade

Zubereitung:
.	Schlagsahne mit Butter aufkochen, dann erkalten lassen. Halbbitter- Kuvertuere hacken und im heissen Wasserbad schmelzen lassen. Gut mit der Sahne-Butter verruehren, aber nicht schaumig schlagen, und mit dem Rum wuerzen. Ueber Nacht in den Kuehlschrank oder 2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Mit einem Melonenausstecher Kugeln aus der Masse ausstechen, vorsichtig mit einer Messerspitze loesen und auf Backpapier legen. In einer Mischung aus Kakaopulver und Zucker waelzen. Kuehl aufbewahren. #AT Petra Holzapfel #D 20.12.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Schlagsahne mit Butter aufkochen, dann erkalten lassen. Halbbitter-
Kuvertuere hacken und im heissen Wasserbad schmelzen lassen. Gut mit
der Sahne-Butter verruehren, aber nicht schaumig schlagen, und mit
dem Rum wuerzen. Ueber Nacht in den Kuehlschrank oder 2-3 Stunden
ins Gefrierfach stellen. Mit einem Melonenausstecher Kugeln aus der
Masse ausstechen, vorsichtig mit einer Messerspitze loesen und auf
Backpapier legen. In einer Mischung aus Kakaopulver und Zucker
waelzen. Kuehl aufbewahren.

#AT Petra Holzapfel
#D 20.12.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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