FEINES PFLAUMEN-MIRABELLEN-KOMPOTT

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Blaue Pflaumen
1	Kilo	Mirabellen
1	Liter	Weisswein; trocken, etwa Riesling
300	Gramm	Weisser Kandiszucker
6	Centiliter	Mandellikoer
1	Packung	Einmachhilfe
300	Milliliter	;Wasser

....

Kategorien
!	Marmelade
	Früchte

Zubereitung:
.	1. Obst waschen, putzen, entsteinen und vierteln. Eng in Glaeser schichten. 2. Wein mit Kandiszucker und Wasser aufkochen, bis sich der Zucker geloest hat. Likoer einruehren und ueber das Obst giessen. Pro Glas eine Messerspitze Einmachhilfe streuen. Glaeser verschliessen, in die 2cm hoch mit Wasser gefuellte Fettpfanne stellen. Im Ofen (150 oC, Gas Stufe 1) 30 Minuten sterilisieren (der Vorgang beginnt, wenn die Fluessigkeit im Glas zu perlen anfaengt, kann bis zu einer Stunde dauern). Haelt etwa 6 Monate #AT Joerg

Zubereitung:

1. Obst waschen, putzen, entsteinen und vierteln. Eng in Glaeser
schichten.

2. Wein mit Kandiszucker und Wasser aufkochen, bis sich der Zucker
geloest hat. Likoer einruehren und ueber das Obst giessen. Pro Glas
eine Messerspitze Einmachhilfe streuen. Glaeser verschliessen, in die
2cm hoch mit Wasser gefuellte Fettpfanne stellen. Im Ofen (150 oC,
Gas Stufe 1) 30 Minuten sterilisieren (der Vorgang beginnt, wenn die
Fluessigkeit im Glas zu perlen anfaengt, kann bis zu einer Stunde
dauern).

Haelt etwa 6 Monate

#AT Joerg

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