Felchenfiletsstreifen mit Zucchetti

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Felchenfilets
		;Salz
		;Pfeffer
1	Esslöffel	Petersilie; gehackt
0.5	Esslöffel	Mehl
1	Esslöffel	Rahm
40	Gramm	Butter
1	Esslöffel	Olivenoel
0.5		Zitrone; Saft
400	Gramm	Zucchetti; Zucchini in Stengel geschnitten
200	Gramm	Neue Kartoffeln; gekocht und geviertelt
1		Zweig Thymian
		AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Fisch
	Suesswasser
	Felchen
	Zucchini

Zubereitung:
.	Die Felchenfilets in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Petersilie, Mehl und Rahm dazufuegen und 30 Minuten marinieren. Butter und Olivenoel erhitzen und die Felchen darin goldgelb braten. Warm stellen. Die Kartoffeln in Olivenoel braten, kurz vor Schluss die Zucchettistengel beifuegen und mitbraten. Wuerzen und mit Thymianblaettchen bestreuen. Kartoffelgemuese und Fisch vermischen und auf Teller anrichten. Mit Zitronensaft betraeufeln. #NI ** #NO Gepostet von Rene Gagnaux #AT Rene

Zubereitung:

Die Felchenfilets in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Petersilie, Mehl und Rahm dazufuegen und 30 Minuten marinieren.

Butter und Olivenoel erhitzen und die Felchen darin goldgelb braten.
Warm stellen.

Die Kartoffeln in Olivenoel braten, kurz vor Schluss die
Zucchettistengel beifuegen und mitbraten. Wuerzen und mit
Thymianblaettchen bestreuen.

Kartoffelgemuese und Fisch vermischen und auf Teller anrichten. Mit
Zitronensaft betraeufeln.

#NI **
#NO Gepostet von Rene Gagnaux
#AT Rene

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