Holunderlikoer (aus Holunderbeeren)

Rezept für 2 - LITER

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Kilo	Holunderbeeren, entstielt
1.5	Liter	;Wasser
1	Kilo	Zucker
1		Zimtrinde
3	Packung	Vanillezucker
3		Gewuerznelken
1		Ingwer
		Korn; 7 dl pro Liter Saft

....

Kategorien
!	Getränke
	Likör
	Holunder

Zubereitung:
.	Olaf Herrig: Hier nun das versprochene Holunderlikoerrezept von meiner Schwiegermutter. Sie legt grossen Wert darauf festzustellen, dass das Rezept von Ihr ist. Die Holunderbeeren in Wasser auskochen. Alles durch ein nicht neues Leinentuch giessen, den Holunder dabei nicht ausdruecken. (Das Leinentuch ist hinterher nicht mehr verwendbar... ). Zu dem Sud den Zucker, Vanillezucker, Zimtrinde, Nelken und Ingwer geben und diese Mischung 30 Minuten koecheln lassen. Ca. 1 Liter Saft mit 0,7 Liter Korn vermischen, in Flaschen abfuellen und fest verschliessen. #AT Sabine

Zubereitung:

Olaf Herrig: Hier nun das versprochene Holunderlikoerrezept von meiner
Schwiegermutter. Sie legt grossen Wert darauf festzustellen, dass das
Rezept von Ihr ist.

Die Holunderbeeren in Wasser auskochen. Alles durch ein nicht neues
Leinentuch giessen, den Holunder dabei nicht ausdruecken. (Das
Leinentuch ist hinterher nicht mehr verwendbar... ). Zu dem Sud den
Zucker, Vanillezucker, Zimtrinde, Nelken und Ingwer geben und diese
Mischung 30 Minuten koecheln lassen.

Ca. 1 Liter Saft mit 0,7 Liter Korn vermischen, in Flaschen abfuellen
und fest verschliessen.

#AT Sabine

zurück liste weiter

Aufgerufen: 267

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List