Artischocken-Tomatensalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ARTISCHOCKENTOMATENSALAT
1	Dose	Artischockenböden, - Abtropf
4		Tomaten
1		Paprikaschote, gelb
1		Paprikaschote, grün
1		Paprikaschote, rot
1		Knoblauchzehe
		schwarzer Pfeffer, gemahle
		Salz
		Zucker
2	Esslöffel	Essig
4	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Petersilie, gehackt - Rezept

....

Kategorien
!	Tomaten
	Kalt
	Paprika
	Salat
	Artischocke

Zubereitung:
.	Artischocken auf einem Sieb abtropfen lassen, danach halbieren. Tomaten waschen, in Achtel schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen und die Hälften in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein n hacken. Alle Zutaten auf einer Platte anrichten. Für die Salatsauce Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Essig verrühren, dann langsam das Öl unterschlagen. über den Salat geben und mit der Petersilie bestreuen. Mit Weißbrot servieren.

Zubereitung:

Artischocken auf einem Sieb abtropfen lassen, danach halbieren.

Tomaten waschen, in Achtel schneiden, dabei den Stielansatz entfernen.

Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen
und die Hälften in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein n
hacken.

Alle Zutaten auf einer Platte anrichten.

Für die Salatsauce Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Essig verrühren, dann
langsam das Öl unterschlagen. über den Salat geben und mit der Petersilie
bestreuen.

Mit Weißbrot servieren.

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