Lamm-Curry-Eintopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Lammvoressen
4	Esslöffel	Oel
400	Gramm	Perlzwiebeln
3	Esslöffel	Currypulver
5	Deziliter	Bouillon
		;Salz
4		Knoblauchzehen; ausgepresst
1		Pfefferschote; in Raedchen
1	Esslöffel	Orangenkonfituere
500	Gramm	Zucchini; in Raedchen
150	Gramm	Spinat
180	Gramm	Saucenrahm
		AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Zwiebel
	Zucchini
	Curry

Zubereitung:
.	Das Fleisch im heissen Oel anbraten, die geschaelten Perlzwiebeln beigeben und glasig duensten. Den Curry darueberstreuen und kurz mitduensten. Mit der Bouillon abloeschen, mit wenig Salz und dem Knoblauch wuerzen. Zirka 80 Minuten sanft koecheln lassen. Zwanzig Minuten vor Ende der Garzeit die Pfefferschote, die Zucchini und die Konfituere beifuegen, nach weiteren 15 Minuten den Spinat zusammen mit dem Saucenrahm beifuegen und aufkochen; zum Schluss zwei Minuten koecheln lassen. #NI ** #NO Gepostet von Rene Gagnaux #AT Rene

Zubereitung:

Das Fleisch im heissen Oel anbraten, die geschaelten Perlzwiebeln
beigeben und glasig duensten. Den Curry darueberstreuen und kurz
mitduensten. Mit der Bouillon abloeschen, mit wenig Salz und dem
Knoblauch wuerzen. Zirka 80 Minuten sanft koecheln lassen.

Zwanzig Minuten vor Ende der Garzeit die Pfefferschote, die Zucchini
und die Konfituere beifuegen, nach weiteren 15 Minuten den Spinat
zusammen mit dem Saucenrahm beifuegen und aufkochen; zum Schluss zwei
Minuten koecheln lassen.

#NI **
#NO Gepostet von Rene Gagnaux
#AT Rene

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