Poerkoelt

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.75	Kilo	ausgeloester Kalbsschlegel
0.75	Kilo	Kalbsbrust, -kopf, -haxe
		Kalbsherz
1		kleine Zwiebel
200	Milliliter	Knochenbruehe
		Suesser Wein
		Salz - - - - - - - - - - - - -
		aus: Elek Magyar: Kochbuch
		fuer Feinschmecker, Budapest
		erfasst von Gerald Endres
		nach einem Posting von
		Robin Pohlink

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Kategorien
!	Fleisch
	Kalb
	Ungarn

Zubereitung:
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