Frankfurter Erbsensuppe mit Wuerstchen (Mikrowelle)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Frische, entschotete Erbsen
1		Stange Porree (Lauch)
1		Salatherz
40	Gramm	Butter
200	Gramm	Kartoffeln
		Einige Petersilienzweige
250	Milliliter	Fleischbruehe (Instant)
		;Salz * Pfeffer
500	Milliliter	Fleischbruehe (Instant
1		Stueck Wuerfelzucker
50	Milliliter	Sahne
		Einige Minzezweige;gehackt
8		Frankfurter Wuerstchen

....

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	Mikrowelle

Zubereitung:
.	Zutaten sind fuer 4-8 Personen berechnet. Die Porreestange putzen, waschen und in duenne Ringe schneiden. Zusammen mit dem in duenne Streifen geschnittenen Salatherz und der Butter in eine Glasform geben. Bei 850 Watt 3-4 Min. offen duensten. Zwischendurch umruehren. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schaelen und in Wuerfel schneiden. Erbsen, Kartoffelwuerfel, Petersilienzweige und 250ml Bruehe dazugeben und vermengen. Bei 850 Watt ohne Deckel 4 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und geschlossen bei 85ss Watt 10 Min. garen. Anschliessend das Gemuese puerieren, mit 500ml heisser Bruehe aufgiessen. Wuerfelzucker hinzufuegen und bei 850 Watt 4 Min. erhitzen. Sahne, gehackte Minze und die in Scheiben geschnittenen Wuerstchen in die Suppe geben und 5 Min. geschlossen stehenlassen. Mit einigen Minzblaettern garniert servieren. :Sonstiges : Garzeit ca. 21-22 Min. #AT Renate

Zubereitung:

Zutaten sind fuer 4-8 Personen berechnet.

Die Porreestange putzen, waschen und in duenne Ringe schneiden. Zusammen mit
dem in duenne Streifen geschnittenen Salatherz und der Butter in eine
Glasform geben. Bei 850 Watt 3-4 Min. offen duensten. Zwischendurch
umruehren. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schaelen und in Wuerfel
schneiden. Erbsen, Kartoffelwuerfel, Petersilienzweige und 250ml Bruehe
dazugeben und vermengen. Bei 850 Watt ohne Deckel 4 Min. garen. Mit Salz und
Pfeffer wuerzen und geschlossen bei 85ss Watt 10 Min. garen. Anschliessend
das Gemuese puerieren, mit 500ml heisser Bruehe aufgiessen. Wuerfelzucker
hinzufuegen und bei 850 Watt 4 Min. erhitzen.

Sahne, gehackte Minze und die in Scheiben geschnittenen Wuerstchen in die
Suppe geben und 5 Min. geschlossen stehenlassen. Mit einigen Minzblaettern
garniert servieren.

:Sonstiges : Garzeit ca. 21-22 Min.

#AT Renate

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