Rindfleisch in Folie (Wodino se asimocharto)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Rindfleischstuecke; aus der Keule, je ca. 200 g
1	Teelöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Butter
16		Schwarze Oliven; zerdrueckt
2		Knoblauchzehen
1	klein	Zwiebel; fein gehackt
1	Teelöffel	Frische Minze; gehackt
1	Prise	Geriebene Orangenschale
4		Fruehstueckspeckstreifen von mildem Speck
		Pflanzenoel
		;Schwarzer Pfeffer
		EIN TRADITIONELLES REZEPT Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
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	Zypern

Zubereitung:
.	Den Zitronensaft mit der Butter, den Oliven, dem zerdrueckten Knoblauch, der Zwiebel, der Minze, der Orangenschale und dem Pfeffer vermischen. Die Fleischstuecke damit einreiben. Jeweils ein Streifen Speck um die Fleischstuecke wickeln und mit Kuechengarn befestigen. Vier grosse Stuecke Aluminiumfolie mit Oel einpinseln, jeweils ein Fleischstueck auflegen und so schliessen, dass kein Saft austreten kann. Die Paeckchen auf den Backofenrost legen und zwei Stunden bei 175 oC garen. #AT Rene Gagnaux #D 14.03.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Den Zitronensaft mit der Butter, den Oliven, dem zerdrueckten
Knoblauch, der Zwiebel, der Minze, der Orangenschale und dem Pfeffer
vermischen. Die Fleischstuecke damit einreiben. Jeweils ein Streifen
Speck um die Fleischstuecke wickeln und mit Kuechengarn befestigen.

Vier grosse Stuecke Aluminiumfolie mit Oel einpinseln, jeweils ein
Fleischstueck auflegen und so schliessen, dass kein Saft austreten
kann. Die Paeckchen auf den Backofenrost legen und zwei Stunden bei
175 oC garen.

#AT Rene Gagnaux
#D 14.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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