Asiatischer Gemüsesalat und Sesamsauce

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ASIATISCHER GEMüSESALAT U
1		Gemüsezwiebel, 100g
		Salz
50	Gramm	Zuckerschoten
0.5	Bund	Radieschen, 75g
1		Möhre, 75g
3	Scheibe	Chinakohl, 100g
1	Esslöffel	Weißweinessig
2	Esslöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Reiswein
3	Esslöffel	Sesamöl
1	Esslöffel	Wasser
0.5	Teelöffel	Zucker
		Pfeffer
100	Gramm	Tofu
3	Esslöffel	Sesamsamen, geschält
1	Esslöffel	Sojasauce
4	Esslöffel	Orangensaft, posted and modi

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	Vorspeise
	Salat

Zubereitung:
.	Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, gut salzen und ziehen lassen. Zuckerschoten putzen und in kochendem Salzwaser in ca. zwei Minuten bißfest garen. In einem Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Die Zuckerschoten schräg halbieren. Zwiebelringe abspülen und trockentupfen.

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